Gâteau à la carotte

2 carottes
150g de farine
2 œufs entiers
200g de sucre de canne
70g de beurre
1 sachet de levure
Cannelle
Noix de muscade
Gingembre
Cerneaux de noix
Pruneaux
Raisins secs

Mélanger la farine, la levure, les œufs, le sucre, les carottes râpées, le beurre fondu, le sel, les épices, les pruneaux, noix et raisins secs.
Verser le tout dans un moule à cake et enfourner pour 55’ à 180°C
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