Ces recettes, à base de produits de l’Amap, ont été proposées par les adhérents lors de la journée anti-gaspillage du 23 novembre 2013. Elles ont en commun de faire beaucoup avec peu, une règle d’or pour notre philosophie amapienne.

Courge spaghetti poêlée au vin blanc
Salade de topinambours
Les chips d’épluchures
Graines de potimarron, de courges (spaghetti, butternut, etc.) grillées au four :
Farce de restes (à glisser dans des feuilles de bricks, des cannellonis ou des boulettes) :
Soupe de potirons
Gâteau à la carotte
Le gâteau à la courge (spécialement sucrine du Berry)
Le pain perdu
Oignons à gogo
Salade de semoule au manioc
Bocaux de courgettes, pour l’apéro !